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一休寺納豆マカロン(10個/箱入り）

¥4,500 税込

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【一休寺納豆マカロン】

京田辺の伝統食材である一休寺納豆を甘塩っぱいアクセントに加えた
ルスティク定番のマカロンです。
あまから手帖・毎日新聞など多数のメディアでも紹介していただきました。
スペイン産マルコナ種のアーモンドパウダーなど、良い素材を厳選し丁寧に手作りしました。

直径約３センチくらいのコロンとした一口で食べられる大きさです。
甘くてしょっぱい味わいが後を引き、珈琲・紅茶・日本茶にもよく合います。

＜一休寺納豆＞
室町時代の僧。一休宗純が製法を伝えたとされている、大豆を麹菌で発酵させた
お味噌に似た風味の粘り気のない納豆です。
このマカロンでは、一度オーブンでローストした上で挽いて粉末にした一休寺納豆を
フレッシュなバタークリームと一緒に、真っ白なマカロン生地でサンドしました。

＜原材料＞
純粉糖　アーモンドパウダー（スペイン産マルコナ種）　卵（平飼い有精卵）　
グラニュー糖　バター（北海道）　一休寺納豆（京田辺）

＜賞味期限＞　冷蔵庫にて１週間
　・賞味期限にかかわらず、できるだけお早めにお召し上がりください。
　・お召し上がり前に常温に戻すと、バターの風味をより一層お楽しみいただけます。

＜その他＞
・崩れやすく繊細なお菓子です。
・クール便でお送りします